ベーキングパウダーに
アルミ入っているの知ってる？
手作りだからできる
グルテンフリーで
ベーキングパウダー無し
安全なさくさくクッキーを作ります
目次
米粉きな粉クッキー
材料(18～20枚)
米粉 50ｇ
きなこ 50ｇ
バター 50ｇ
砂糖 大４
卵 １個
きなこ 50ｇ
バター 50ｇ
砂糖 大４
卵 １個
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作り方
①溶かしたバターと砂糖をよく混ぜます。有塩バターでOK。
②米粉、きな粉、卵、を加えて混ぜる。グルテンフリーだから、よ～く混ぜてOKだよ。
③粉をなじませたいので、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
④ちょうど良い硬さになるので、好きな形を作ってから冷凍庫で凍らせます。
⑤凍った生地をカットします。薄く切った方がサクサクですよ。
⑥トースターで12分程度焼きます。写真ではホワイトチョコチップや乾麺を使って飾り付けしてます。
⑦サクサクのクッキー完成！
安全で安い製菓用米粉ベスト3
料理用の米粉よりも
製菓用米粉を使うと
きめ細かいお菓子が作れるので、ご紹介しておきます。
1位
オーサワの米粉無農薬
500ｇ 645円
農薬や化学肥料を全く使用していない。安全な米粉がこの安さは嬉しい。
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2位
菓子用九州産米粉
1kg 1,110円
お菓子用に特殊粉砕した米粉です。しっとりした食感です。１キロあってこの値段は嬉しい。
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3位
お菓子をつくるお米の粉
無農薬
250g×2＝500g 1,314円
有機JAS認証のオーガニック食品です。検査認証を受けている超安全な米粉。
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スチームオーブンレンジ
家にはトースターしか無いので、私が次に買うのはコチラ。
ツインバードのスチームオーブンレンジ。
高価なので、今時点で安いサイトを貼っておきます。
Yahoo!のサイバーステーションというショップは要注意。最安値ですが、購入時にカードのセキュリティーコード入力画面が出たので一旦ストップし、口コミを見たら最悪でした。参考まで。
twinbird スチームオーブンレンジ
蒸し料理や低温調理に特化しています。
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クラシル動画
↓クラシルショートはコチラ
米粉きな粉クッキー
まとめ
家で作るメリットは無添加のお菓子作りができる事ですよね。
無添加クッキーはダマにならないし、失敗しないし、簡単です。是非食べてみて下さいね。