• 8月 7, 2020

大豆ミートはまずい?美味しい料理のコツ|餃子編

大豆ミートの問題点 使い方が分からない 戻すと約3倍に膨れます。お湯で戻すのが基本ですが、煮たり焼いたりする料理なら湯戻しをしなくてOK(商品によって違いありますが)。下味が付いていないので好みの味付けを楽しむことができます。今回は簡単餃子レシピを紹介します。 美味しく作れない おっしゃる通りです。粘り気やコクがないので、「肉と同じです。肉の代わりになります。」とは言えない…私も失敗した料理が沢山 […]

  • 12月 26, 2021

大豆ミートはまずい?美味しい料理のコツ|キーマカレー編

大豆ミートはまずい? 肉の味は全くしないけれど食感は肉に近いです。 粘り気がないのでパラパラしています。 種類は3つ ミンチタイプ→キーマカレー・ハンバーグ・ミートソースなどの料理に使用 フィレタイプ→中華炒め・佃煮・太巻きの具などの料理に使用 ブロックタイプ→唐揚げ・煮物・カレーなどの料理に使用 メリット 低カロリー 高タンパク ノンコレステロール 安い(戻すと増えるから) デメリット 戻すのが […]